Rychlý recept

Rychlé recepty jsou sbírkou receptů nenáročných na dobu přípravy. Každý rychlý recept by mělo být možné uvařit do 30 minut a tedy umožnit využití volného času nějakým lepším způsobem :-)

Ovocný letní koktejl za 10 minut

Suroviny:

Citrón - 2 ks
Pomeranč - 1 ks
Ananas - 5 dkg
Kiwi - 1 ks
Cukr - 4 lžíce
Led - 6 ks
Voda - 2 dl

Postup vaření:

Vymačkáme jeden a půl citrónu a rozmícháme jej v půllitrové sklenici s připraveným cukrem. Přidáme kiwi nakrájené na plátky, nakrájený ananas a polovinu pomeranče. Přidáme led a zbytek dolijeme studenou vodou. Okraje sklenice dozdobíme plátky ze zbylé citrónu a pomeranče a můžeme tento osvěžující nápoj podávat.

Kuskus s rybími tyčinkami za 30 minut

Suroviny:

250 g kuskusu
teplá voda
sůl
olivový olej na vaření
1/2 cibule
1 česnek
surimi tyčinky
oregáno
majoránka

Postup vaření:

Uvedené množství kuskusu si nasypeme do mísy a zalijeme teplou vodou, mírně osolíme a necháme nabobtnat. Na pánvičku nalijeme trochu oleje, na rozpálený olej dáme zpěnit nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Poté přidáme nakrájené surimi tyčinky. Když se vše dobře prohřeje, přidáme nabobtnaný kuskus, který nejprve přecedíme přes síto, abychom nedávali do pokrmu zbytek vody. Ještě přidáme oregáno a trochu majoránky. Opět vše za stálého míchání prohřejeme. Kuskus s rybími tyčinkami podáváme jako zdravou večeři.

Kuřecí maso s jablky za 30 minut

Suroviny:

kuřecí prsa
jablka
sůl
pepř
citron

Postup vaření:

Kuřecí prsa nakrajíme na nudličky, na oleji orestujeme, osolíme, opepříme, potom podlijeme vodou - vývarem a necháme dusit asi 15 minut. Zatímco se kuřecí maso dusí, jablko oloupeme a nakrájíme na plátky, které následně přidáme ke kuřecímu masu. Maso s jablky podle chuti okyselíme citronovou štávou a necháme ještě přibližně deset minut dusit, tak aby nezůstalo v mase moc vody. Vysmaženou šťávu nezahuštujeme, jablko to udělá za nás. Kuřecí maso s jablky podaváme s vařenou rýží.

Zeleninová polévka s bylinkami za 30 minut

Suroviny:

1 balíček zmražené zeleninové směsi nebo
500 - 700 g čerstvé zeleniny nakrájené na kostičky (mrkev, petržel, celer, kapustičky, brokolice, kukuřice, pórek, apod.)
1 - 1,5 l vařící vody nebo kuřecího vývaru
1 kostka drůbežího bujónu
1 vejce
odpovídající množství krupice na noky
2 lžíce dobrého oleje
sůl
hrst čerstvých nasekaných bylinek (petrželka, koriandr, dobromysl)

Postup vaření:

Rozpálíme si na pánvi nebo v hrnci olej, na který nasypeme všechnu zeleninu a prudce restujeme asi 2-3 minuty. Pak zalijeme vařicí vodou nebo vývarem, podle chuti osolíme a vložíme kostku drůbežího bujónu. Asi po 5 minách prudkého varu zmírníme teplotu a zavaříme do polévky krupicové nočky. Po jejich uvaření hned odstavíme polévku z plotny, dosolíme podle chuti a přidáme hrst nasekaných bylinek.
Zeleninová polévka je dobrá jen tehdy, když je zelenina uvařená napůl, ne doměkka nebo rozvařená.

Dršťková z vloček za 30 minut

Suroviny:

200 g hladké tmavé mouky
4 lžíce ovesných vloček
1,5 l vody
lžíci olivového oleje
1 menší cibule
3 stroužky česneku
sůl
pepř
majoránka
2 lžičky červené mleté papriky
chilli papričky podle chuti
polévkové koření Maggi

Postup vaření:

Cibulku si nakrájíme a na lžíci oleje zpěníme, přidáme mouku a zlehka opražíme. Přisypeme červenou papriku, ovesné vločky, osolíme a zalijeme vodou. Vše promícháme a necháme vařit, dokud nejsou vločky měkké. Nakonec přidáme pepř, rozetřený česnek, majoránku, mleté chilli papričky a dochutíme polévkovým kořením Maggi.
Dršťkovou polévku z vloček podáváme s pečivem.